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手作りパンを使ったメニューを中心とした気軽に入っていただける店作りを心掛けています。
午前中に焼きあがる食事パン、惣菜パン、菓子パンはイタリアンならではの他にはないものを作り上げていきます。

小麦粉は北海道産、フランス産を主に使用。
すべてのフィリングを厳選したこだわりの材料から手作りしています。
あんこの小豆は北海道産「元気小豆」を。
カレーパンのミンチ肉は石垣島直送の「石垣牛」を挽き肉にする所から始めています。